Temps de lecture estimé : 4 minutes
Les probiotiques et les prébiotiques sont aujourd’hui des sujets importants en nutrition. Les probiotiques et les prébiotiques peuvent soutenir des bactéries utiles et d’autres organismes dans l’intestin. Ces composants alimentaires aident à promouvoir des bactéries bénéfiques et à créer un environnement dans lequel les micro-organismes peuvent se développer.
Les probiotiques se trouvent dans de nombreux aliments fermentés, tels que le yogourt, la choucroute et le tempeh. Les prébiotiques se trouvent dans les aliments riches en fibres, comme les fruits, les légumes et les grains entiers.
Bien que les probiotiques et les prébiotiques semblent similaires, ces suppléments ont des rôles différents dans le système digestif (ou intestin).
PROBIOTIQUES
Le mot « probiotique » vient du grec (« promotion de la vie »). Les probiotiques sont des aliments (ou des suppléments) qui contiennent des bactéries vivantes en quantité suffisante pour offrir des bienfaits pour la santé. Les probiotiques sont les « bonnes » bactéries que vous pouvez manger à partir d’aliments ou de suppléments. L’administration de probiotiques peut aider à équilibrer les différents types de bactéries dans l’intestin, ce qui à son tour favorise la santé de l’intestin.
Les probiotiques se trouvent dans de nombreux aliments fermentés. La fermentation est un processus naturel dans lequel les bactéries transforment les sucres et autres glucides des aliments en acides. La source la plus courante de probiotiques sont les produits laitiers fermentés, comme le yogourt, le kéfir et certains fromages fermentés (Gouda). L’une des souches de bactéries probiotiques les plus courantes dans l’intestin est Lactobacillus acidophilus, qui se trouve dans le yogourt. Les probiotiques se trouvent également dans les légumes fermentés (comme les cornichons, le kimchi, les olives), les produits à base de soja et les boissons au kombucha.
PRÉBIOTIQUES
Les prébiotiques sont des fibres qui nourrissent des bactéries intestinales saines et sont importantes pour maintenir un intestin équilibré. Les prébiotiques sont les composés de nombreux aliments riches en fibres que vous mangez. Alors que les humains ne peuvent pas décomposer les fibres qu’ils consomment en aliments tels que les fruits, les légumes, les haricots et les grains entiers, les microbes intestinaux passent par un processus appelé « fermentation ».
Les composés prébiotiques se trouvent dans les bananes, les oignons, l’ail, les poireaux, les asperges, les artichauts, les tomates, les prunes, les pommes, les noix, le soja et les aliments à base de blé entier. L’inuline est un prébiotique et un type de fibre soluble. On le trouve naturellement en grandes quantités dans la racine de chicorée, ainsi qu’en plus petites quantités dans des aliments tels que les artichauts, les oignons et un type de navet mexicain appelé jicama. L’inuline est ajoutée à certains aliments car elle améliore la santé intestinale sans changer le goût ou la texture des aliments.
AVANTAGES ET EFFETS SECONDAIRES DES PROBIOTIQUES
Les probiotiques peuvent être bénéfiques dans les domaines suivants :
- Améliorer la santé digestive et la santé mentale
- Améliorer les symptômes du syndrome du côlon irritable
- Diminuer le besoin d’antibiotiques, l’incidence de la pneumonie assistée par ventilateur, le diabète gestationnel, les infections vaginales, l’eczéma
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn et d’un système immunitaire affaibli ont un risque plus élevé d’effets secondaires lors de la prise de probiotiques.
La recherche sur les effets secondaires de l’utilisation à long terme des probiotiques nécessite une enquête plus approfondie.
AVANTAGES ET EFFETS SECONDAIRES DES PRÉBIOTIQUES
Les avantages des prébiotiques sont liés aux avantages des probiotiques. Les prébiotiques favorisent un intestin sain, et donc une meilleure santé digestive, moins de problèmes de santé liés à l’utilisation d’antibiotiques.
- Soutenir l’immunité, la santé digestive, la densité osseuse, la gestion du poids et la santé du cerveau
- Améliorer l’absorption du calcium
- Soutenir la croissance probiotique des bactéries intestinales, favorisant la digestion et le métabolisme
La recherche sur les effets secondaires de l’utilisation des prébiotiques nécessite une enquête plus approfondie.
ADMINISTRATION DE SUPPLÉMENTS PROBIOTIQUES
Les suppléments probiotiques sont à base de pilules, de poudres ou de liquides contenant des bactéries vivantes bénéfiques. Certains suppléments probiotiques sont conçus pour transporter les bactéries vers le gros intestin pour de meilleurs effets, tandis que d’autres ne passent pas par l’acide gastrique.
Certaines personnes ne devraient pas prendre de probiotiques ou qui pourraient ressentir des effets secondaires après les avoir pris, comme les personnes présentant une prolifération bactérienne de l’intestin grêle ou les personnes sensibles aux ingrédients du supplément.
Cependant, les bonnes souches de probiotiques peuvent être incroyablement bénéfiques pour certaines personnes. Cela dépend du type de souche, de la formule du produit, de la qualité du produit et du stockage.
Comme pour tous les suppléments, il est recommandé de consulter votre médecin avant utilisation.
ADMINISTRATION DE SUPPLÉMENTS PRÉBIOTIQUES
La recherche sur les suppléments prébiotiques en est encore à ses balbutiements et de nombreux avantages sont encore largement théoriques. Pour ces raisons et parce que les prébiotiques peuvent être facilement trouvés dans de nombreux fruits et légumes, il est préférable de consommer des prébiotiques naturellement chaque fois que possible.
Il n’y a actuellement aucune preuve que l’administration concomitante de probiotiques et de prébiotiques soit nocive. Cependant, les personnes atteintes de maladies chroniques ou graves devraient éviter les suppléments probiotiques ou prébiotiques, à moins qu’un médecin ne recommande le contraire.
Si vous souhaitez en savoir sur les cellules cérébrales, consultez notre article sur ce sujet : Les personnes âgées peuvent encore produire de nouvelles cellules cérébrales.
[Photo de Pixabay]
