Приблизительное время прочтения: 4 минут

Пробиотики и пребиотики – важные темы в питании в настоящее время. И пробиотики, и пребиотики могут поддерживать полезные бактерии и другие организмы в кишечнике. Эти пищевые компоненты способствуют развитию полезных бактерий и создают среду, в которой могут расти микроорганизмы.

Пробиотики содержатся во многих ферментированных продуктах, таких как йогурт, квашеная капуста и темпе. Пребиотики содержатся в продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи и цельные зерна.

Хотя пробиотики и пребиотики похожи, эти добавки играют разную роль в пищеварительной системе (или кишечнике).

ПРОБИОТИКИ

Слово «пробиотик» происходит от греческого («продвижение жизни»). Пробиотики – это продукты (или добавки), которые содержат живые бактерии в достаточном количестве, чтобы обеспечить пользу для здоровья. Пробиотики – это «хорошие» бактерии, которые вы можете есть с пищей или добавками. Введение пробиотиков может помочь сбалансировать различные типы бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, способствует здоровью кишечника.

Пробиотики содержатся во многих ферментированных продуктах. Ферментация – это естественный процесс, при котором бактерии превращают сахар и другие углеводы из пищи в кислоты. Наиболее распространенным источником пробиотиков являются ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, кефир и некоторые ферментированные сыры (Гауда). Фактически, одним из наиболее распространенных штаммов пробиотических бактерий в кишечнике является Lactobacillus acidophilus, который содержится в йогурте. Пробиотики также содержатся в ферментированных овощах (таких как соленья, кимчи, оливки), соевых продуктах и напитках из чайного гриба.

ПРЕБИОТИКИ

Пребиотики – это волокна, которые питают здоровые кишечные бактерии и важны для поддержания баланса кишечника. Пребиотики входят в состав многих продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые вы едите. Хотя людям не хватает способности расщеплять пищевые волокна, превращая их в такие продукты, как фрукты, овощи, бобы и цельнозерновые продукты, кишечные микробы проходят процесс, называемый «ферментацией».

Пребиотические соединения содержатся в бананах, луке, чесноке, луке-порее, спарже, артишоках, помидорах, сливе, яблоках, орехах, сое и продуктах из цельной пшеницы. Инулин – это пребиотик и разновидность растворимой клетчатки. В природе он содержится в большом количестве в корне цикория, а также в меньших количествах в таких продуктах, как артишоки, лук и разновидность мексиканской репы, называемая хикама. Инулин добавляют в некоторые продукты, потому что он улучшает здоровье кишечника, не меняя вкуса или текстуры пищи.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРОБИОТИКОВ

Пробиотики могут быть полезны в следующих областях:

  • Улучшение здоровья пищеварительной системы и психического здоровья
  • Улучшить симптомы синдрома раздраженного кишечника
  • Снижение потребности в антибиотиках, частота респираторной пневмонии, гестационного диабета, вагинальных инфекций, экземы.

Люди с болезнью Крона и ослабленной иммунной системой имеют более высокий риск побочных эффектов при приеме пробиотиков.

Исследование побочных эффектов длительного использования пробиотиков требует дальнейшего изучения.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРЕБИОТИКОВ

Польза пребиотиков связана с пользой пробиотиков. Пребиотики поддерживают здоровье кишечника и, таким образом, улучшают пищеварение и уменьшают количество проблем со здоровьем, связанных с использованием антибиотиков.

  • Поддерживает иммунитет, здоровье пищеварительной системы, плотность костей, контроль веса и здоровье мозга
  • Улучшают усвоение кальция
  • Они поддерживают пробиотический рост кишечных бактерий, способствуя пищеварению и метаболизму.

Исследование побочных эффектов от использования пребиотиков требует дальнейшего изучения.

ПРИМЕНЕНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ДОБАВОК

В основе пробиотических добавок лежат таблетки, порошки или жидкости, содержащие полезные живые бактерии. Некоторые пробиотические добавки предназначены для переноса бактерий в толстый кишечник для лучшего эффекта, в то время как другие не проходят через желудочную кислоту.

Есть люди, которым не следует принимать пробиотики или у которых могут возникнуть побочные эффекты после их приема, например, люди с избыточным бактериальным ростом в тонкой кишке или люди, чувствительные к ингредиентам добавки.

Однако правильные штаммы пробиотиков могут быть невероятно полезными для некоторых людей. Это зависит от типа штамма, формулы продукта, качества продукта и условий хранения.

Как и в случае со всеми добавками, перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕБИОТИЧЕСКИХ ДОБАВОК

Исследования пребиотических добавок все еще находятся в зачаточном состоянии, и многие преимущества все еще в значительной степени теоретические. По этим причинам, а также потому, что пребиотики можно легко найти во многих фруктах и овощах, лучше всего потреблять пребиотики естественным путем, когда это возможно.

В настоящее время нет доказательств того, что одновременный прием пробиотиков и пребиотиков вреден. Однако людям с хроническими или серьезными заболеваниями следует избегать приема пробиотических или пребиотических добавок, если врач не рекомендует иное.

Если вы хотите узнать о клетках мозга, ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему: Пожилые люди все еще могут производить новые клетки мозга.

[Фото с сайта Pixabay]