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Le corps a besoin de petites quantités de cholestérol pour fonctionner correctement. Mais s’il y en a trop dans le sang, il peut coller aux parois des artères et peut les rétrécir, voire les bloquer. Cela augmente le risque de maladie coronarienne et d’autres maladies cardiaques.

Il y a deux types de cholestérol :

  • LDL ou « mauvais » cholestérol : Un niveau élevé de LDL entraîne une accumulation de cholestérol dans les artères. Lorsque les artères sont bloquées, il y a un risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
  • HDL ou « bon » cholestérol : Il transporte le cholestérol des différentes parties du corps vers le foie et empêche son dépôt dans les parois des vaisseaux sanguins. Le rôle positif du cholestérol HDL est qu’il élimine l’excès de cholestérol. Un niveau élevé de ce type de cholestérol peut protéger contre les crises cardiaques, tandis qu’un niveau faible indique un risque plus élevé de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

L’alimentation a un fort effet sur le cholestérol et d’autres facteurs de risque. Le traitement anticholestérol consiste en des changements de mode de vie (alimentation saine, gestion du poids et activité physique régulière) et des médicaments.

Voici quelques aliments qui peuvent réduire le cholestérol :

1. Radis

Leur teinte rouge est due aux anthocyanes, un groupe de composés phytochimiques qui brûlent les graisses et réduisent l’inflammation, la résistance à l’insuline et le cholestérol.

2. Oignon rouge

Il contient du soufre bioactif et peut aider à réduire le taux du cholestérol LDL et à maintenir une tension artérielle saine.

3. Lentilles

Ils contiennent des protéines végétales, des fibres, des antioxydants, des minéraux et des vitamines B. Ils réduisent les crises cardiaques et autres maladies cardiovasculaires majeures.

4. Épinard

L’épinard est l’une des plus grandes sources alimentaires de lutéine. Il aide à réduire le taux du cholestérol LDL en produisant de l’oxyde d’azote, qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire l’athérosclérose.

5. Pommes de terre

Ils sont riches en potassium. Ils peuvent également abaisser la tension artérielle et réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies cardiovasculaires.

6. Tomates

Elles sont riches en potassium, en vitamines A et C et en lycopène. Les tomates empêchent l’accumulation et le dépôt du cholestérol sur les parois des artères. Lorsque les tomates sont cuites, le nombre de lycopène augmente.

7. Ail

Il a des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales, abaisse le taux du cholestérol total et LDL, augmente le taux du cholestérol HDL et abaisse la tension artérielle.

8. Aubergine

Elle contient de grandes quantités de fibres solubles et est riche en antioxydants.

9. Pamplemousse

Ce fruit peut abaisser le taux du cholestérol total et LDL et le taux des triglycérides. Le pamplemousse blanc s’est avéré plus efficace que le rouge.

10. Avocat

Ce fruit est riche en graisses monoinsaturées et en fibres qui peuvent aider à abaisser le taux du cholestérol LDL et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’accident vasculaire cérébral.

11. Pomme

La consommation fréquente de pommes peut réduire le taux du cholestérol total. Les pelures de pomme sont riches en un type de fibre soluble appelée pectine. La pectine aide à maintenir une fonction cellulaire saine et une bonne circulation sanguine.

12. Fraises

Elles sont riches en polyphénols qui aident à réguler le système cardiovasculaire et à réduire le risque de maladie cardiaque.

13. Framboise

Elle est riche en fibres, abaisse le taux du cholestérol LDL et favorise une digestion saine.

14. Banane

Elle abaisse le taux du cholestérol en le retirant du système digestif, l’empêchant de se déplacer dans la circulation sanguine où il pourrait bloquer les artères.

15. Gingembre

Le gingembre a des avantages antioxydants, anti-inflammatoires et antibactériens. Connu pour aider à la digestion, le gingembre a également été trouvé pour abaisser le taux du cholestérol LDL.

16. Avoine et orge

Les grains entiers sont riches en vitamines, minéraux, composés végétaux et fibres par rapport aux grains raffinés. L’avoine et l’orge sont riches en nutriments et contiennent un type de fibre soluble appelée bêta-glucane. Le bêta-glucane aide à réduire le taux du cholestérol LDL en formant une couche dans l’intestin grêle qui empêche le cholestérol de pénétrer dans la circulation sanguine et réduit ainsi le risque de maladie coronarienne.

17. Graines de chia

Les graines de chia contiennent des acides gras, des fibres, des protéines et des antioxydants. Une alimentation riche en chia peut abaisser le taux du cholestérol LDL et protéger le cœur.

18. Quinoa

Il contient des antioxydants, des fibres et de la vitamine B qui améliorent la circulation sanguine. Le quinoa réduit le risque de maladie cardiaque en améliorant les taux du cholestérol total et des triglycérides et en abaissant le taux du cholestérol LDL.

19. Pistache

Il est riche en fibres et en antioxydants et protège les cellules du corps du stress oxydatif.

20. Noix de pécan

Elles sont riches en acides gras monoinsaturés qui améliorent le taux du cholestérol total. Ces noix contiennent des antioxydants, notamment du bêta-carotène et de la vitamine E, qui protègent les cellules contre l’inflammation chronique.

21. Noix

Elles réduisent le risque de maladies cardiaques et cardiovasculaires.

22. Amandes

Elles réduisent le risque de maladie cardiaque en augmentant le taux du cholestérol HDL et en abaissant le taux du cholestérol LDL.

23. Thon

Le thon est riche en acides gras oméga-3. Les oméga-3 augmentent les taux du cholestérol HDL et diminuent le risque d’inflammation et d’accident vasculaire cérébral. Faites attention à la façon dont le poisson est cuit : le poisson frit peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

24. Soja

Le soja peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, en particulier chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Le soja abaisse les niveaux du cholestérol total et LDL et augmente les niveaux du cholestérol HDL.

25. Huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra vierge est une riche source d’acides gras monoinsaturés qui aident à augmenter le taux du cholestérol HDL et à réduire le taux du cholestérol LDL. C’est également une source de polyphénols qui réduisent l’inflammation et préviennent les maladies cardiaques. Une étude récente a révélé que le remplacement de l’huile de maïs par de l’huile d’olive extra vierge abaisse le taux du cholestérol LDL.

26. Huile d’avocat

Il contient des graisses monoinsaturées qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle et le taux du cholestérol.

27. Olives et huile d’olive

Ils sont riches en acides gras monoinsaturés qui améliorent le taux du cholestérol total. Des composés spécifiques dans les olives peuvent également limiter l’apparition du processus inflammatoire, un autre facteur de risque qui augmente le taux du cholestérol.

28. Chocolat noir et cacao

Les produits à base de cacao, y compris le chocolat noir, peuvent réduire les taux du cholestérol total et LDL. Le secret réside dans la présence de flavanols de cacao. Cependant, le chocolat est souvent riche en sucre, ce qui affecte négativement la santé cardiaque. Par conséquent, vous devriez consommer du cacao pur ou du chocolat noir avec une teneur en cacao de 75 à 85% ou plus.

29. Thé vert

Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non fermentées et est moins transformé. Contient des catéchines qui aident à activer l’oxyde nitrique, ce qui est important pour une pression artérielle saine. Il inhibe également la synthèse et l’absorption du cholestérol et aide à prévenir les caillots sanguins. Les antioxydants contenus dans le thé vert abaissent le taux du cholestérol LDL et augmentent le taux du cholestérol HDL.

30. Vin rouge

Il contient du resvératrol, une substance présente dans la peau des raisins rouges, qui peut prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins en réduisant le risque de caillots sanguins et en abaissant le taux du cholestérol LDL.

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[Photo de Pixabay]