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Wenn Sie an Diabetes leiden, spielt die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Behandlung. Wenn Lebensmittel reich an Kohlenhydraten, Fetten und Natrium sind, erhöhen sie das Risiko für Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel, Gewichtszunahme und Herzerkrankungen.
Es ist schwierig, genau zu sagen, welche Ernährung ein Diabetiker haben sollte, da jeder Patient anders ist und die Toleranz aller gegenüber Kohlenhydraten unterschiedlich ist.
Kein Essen sollte verboten werden. Einige Lebensmittel sind jedoch besser als andere.
1. Frühstücksflocken
Frühstückszerealien sind reich an Kohlenhydraten und zugesetzten Zuckern, aber arm an Eiweiß und Ballaststoffen. Kohlenhydrate, insbesondere solche aus raffinierten Körnern, verursachen auf natürliche Weise einen Anstieg des Blutzuckers.
2. Müsliriegel
Sie sind reich an raffinierten Kohlenhydraten, Sirup und Zucker.
3. Weißbrot
Weißbrot durch Vollkornbrot ersetzen. Weißbrot hat einen hohen glykämischen Index, während Vollkornbrot ein besseres Ernährungsprofil und einen niedrigen glykämischen Index aufweist (der Blutzuckerspiegel steigt nach dem Verzehr langsamer an).
4. Jam
Eine große Menge Zucker, die auf ein anderes raffiniertes Kohlenhydrat wie Brot oder Kekse aufgebracht wird.
5. Fruchtjoghurt
Joghurt ist ein gesunder Snack für Menschen mit Diabetes, aber kein Fruchtzucker, der mit Zucker gesüßt ist.
6. Fettfreier gefrorener Joghurt
Wenn Fett aus einem Lebensmittel entfernt wird, wird mehr Zucker nach Geschmack hinzugefügt und der Blutzucker steigt schnell an.
7. Schokoladenmilch
Enthält Milchkohlenhydrate, Laktose sowie Zucker aus der Schokoladenmischung.
8. Fruchtsmoothies
So gesund Fruchtsmoothies auch sind, sie enthalten hauptsächlich Zucker und Kohlenhydrate.
9. Getränke auf Kaffeebasis
Sie enthalten viel Zucker, Kalorien und gesättigte Fette.
10. Sportgetränke
Sie sind eine Quelle für Kalorien, zugesetzten Zucker und Natrium. Wasser ist die beste Wahl, um während des Trainings hydratisiert zu werden.
11. Soda
Es enthält zu viel Zucker, der schnell vom Körper aufgenommen wird und Insulin freisetzt.
12. Diät-Soda
Süßstoffe sind süßer als Zucker und setzen Insulin aus der Bauchspeicheldrüse frei.
13. Popcorn
Mais hat einen hohen glykämischen Index, und dieser Snack enthält normalerweise einen künstlichen Belag aus Butter, Karamellsauce oder anderen ungesunden Elementen.
14. Verpackte Süßigkeiten
Verpackte Süßigkeiten enthalten viel zugesetzten Zucker, normalerweise in verschiedenen Formen: Zucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Dextrose. Sie enthalten auch künstliche Inhaltsstoffe und teilweise hydrierte Öle. Diese Süßigkeiten erhöhen den Blutzucker und führen zu Entzündungen.
15. Zimtschnecken
Sie enthalten gesättigte Fette und zugesetzten Zucker.
16. Glutenfreie Lebensmittel
Wenn ein Lebensmittel glutenfrei ist, bedeutet dies nicht, dass es gesünder ist. Glutenfreie Lebensmittel sind dichter und enthalten mehr Kohlenhydrate als herkömmliche Lebensmittel.
17. Trockenfrüchte
Frische Früchte enthalten Nährstoffe wie Wasser und Ballaststoffe, während getrocknete Früchte hochkonzentrierte Mengen an Kohlenhydraten und Zucker enthalten.
18. Fruchtgelees
Dies ist nichts als Zucker und erhöht schnell Ihren Blutzucker.
19. Makkaroni und Käse
Eine Kombination aus raffinierten Kohlenhydraten und gesättigten Fetten, die zu Entzündungen im Körper und im Gehirn führen. Makkaroni und Käse haben auch einen hohen glykämischen Index.
20. Sorbet
Viele Leute denken, dass Sorbet eine gute Alternative zu Eis ist, aber eine halbe Tasse Sorbet enthält fast doppelt so viel Kohlenhydrate wie eine halbe Tasse Eis.
21. Pommes Frites
Sie sollten es vermeiden, Pommes Frites zu essen, da diese reich an Kohlenhydraten und Fetten sind und den Blutzucker schnell erhöhen. Sie können Kartoffeln essen, aber Sie müssen vorsichtig sein, wie sie zubereitet werden und wie viel Sie essen.
22. Fast Food
Es wurde festgestellt, dass Menschen, die mehr als zweimal pro Woche Fast Food aßen, eine doppelt so hohe Insulinresistenz entwickelten wie Menschen, die kein Fast Food aßen. Insulinresistenz erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes und Prädiabetes zu erkranken.
23. Kartoffelchips
Kartoffelchips sind eines der faszinierendsten Lebensmittel: Sie sind reich an Fett und Salz.
24. Hot Dog
Es ist reich an gesättigten Fetten und Natrium.
Süßigkeiten
25. Frittiertes Essen
Wir wissen, dass frittiertes Essen für niemanden gut ist. Fett wird in die Nahrung aufgenommen und führt zu einem hohen Cholesterinspiegel und einer Gewichtszunahme, was das Risiko erhöhen kann, an Typ-2-Diabetes zu erkranken oder ihn zu verschlimmern, wenn Sie bereits an Diabetes leiden.
26. Fettfreie Saucen
Ein Salat sieht aus wie eine gesunde Mahlzeit, bis Sie eine kalorienreiche Sauce hinzufügen. Fettfreie Saucenoptionen sind nicht immer besser, denn wenn Fett aus einem Lebensmittel entfernt wird, wird nach Geschmack mehr Zucker hinzugefügt. Stattdessen können Sie Olivenöl und Balsamico-Essig verwenden.
27. Alkohol
Alkohol beeinträchtigt die Fähigkeit der Leber, Glukose zu produzieren, und beeinträchtigt bestimmte Diabetes-Medikamente. Es ist wichtig, den Wert Ihres Blutzuckers zu kennen, bevor Sie Alkohol konsumieren. Vermeiden Sie es, Alkohol auf nüchternen Magen zu trinken (wenn Ihr Blutzucker bereits niedrig ist).
Wenn Sie sich über die Risiken von Kaffee informieren möchten, lesen Sie unseren Artikel zu diesem Thema: 13 Gesundheitsrisiken von Kaffee.
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