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Il y a des preuves évidentes qu’un apport élevé en sucre conduit à l’obésité et à la stéatose hépatique. La stévia est peut-être unique parmi les ingrédients alimentaires car elle n’a pas de calories et est 200 fois plus sucrée que le sucre à la même concentration.
La stéatose hépatique devrait bientôt devenir la principale cause de transplantation hépatique. Une nouvelle étude sur des souris montre que l’extrait de stévia peut réduire les marqueurs de la stéatose hépatique. Les résultats de l’étude préclinique ont été publiés dans la revue Scientific Reports et ont conduit à un essai clinique en cours.
La stéatose hépatique ou la stéatohépatite non alcoolique est causée par l’accumulation de graisse dans le foie. À l’heure actuelle, il n’existe aucun traitement pour cette affection pouvant entraîner la cirrhose et le cancer du foie.
Des chercheurs de Los Angeles, en Californie, ont mené une étude sur des souris pour voir si le remplacement du sucre par des édulcorants pouvait aider à combattre la maladie. Ils ont testé deux édulcorants non caloriques : le sucralose et l’extrait de stévia. Les deux sont largement utilisés dans plusieurs aliments et boissons.
Ils ont découvert que l’extrait de stévia avait de nombreux avantages : il abaissait les niveaux de glucose et améliorait la sensibilité à l’insuline, ce qui indique qu’il aide à réguler la glycémie.
L’extrait de stévia pourrait être une approche future du traitement de cette maladie, qui implique actuellement des changements du style de vie.
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