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Se hai il diabete, la dieta gioca un ruolo importante nel suo trattamento. Se gli alimenti sono ricchi di carboidrati, grassi e sodio, aumentano il rischio di ipertensione, colesterolo alto, aumento di peso e malattie cardiache.

È difficile dire esattamente quale dieta dovrebbe avere un diabetico perché ogni paziente è diverso e la tolleranza di ognuno ai carboidrati è diversa.

Nessun cibo dovrebbe essere bandito. Tuttavia, alcuni cibi sono migliori di altri.

1. Cereali per la colazione

I cereali per la colazione sono ricchi di carboidrati e zuccheri aggiunti, ma a basso contenuto di proteine e fibre. I carboidrati, in particolare quelli dei cereali raffinati, causano naturalmente un aumento della glicemia.

2. Barrette di cereali

Sono ricchi di carboidrati raffinati, sciroppo e zucchero.

3. Pane bianco

Sostituisci il pane bianco con pane integrale. Il pane bianco ha un indice glicemico elevato, mentre il pane integrale ha un profilo nutrizionale migliore e un indice glicemico basso (i livelli di zucchero nel sangue aumentano a un ritmo più lento dopo il consumo).

4. Marmellata

Una grande quantità di zucchero che viene aggiunta a un altro carboidrato raffinato come pane o biscotti.

5. Yogurt alla frutta

Lo yogurt è uno spuntino salutare per le persone con diabete, ma non lo yogurt alla frutta addolcito con lo zucchero.

6. Yogurt grasso senza grassi

Quando il grasso viene rimosso da un alimento, viene aggiunto più zucchero a piacere e aumenta rapidamente lo zucchero nel sangue.

7. Latte con cioccolato

Include carboidrati del latte, lattosio e zuccheri aggiunti dalla miscela di cioccolato.

8. Frullati di frutta

Per quanto sani siano i frullati di frutta, contengono principalmente zucchero e carboidrati.

9. Bevande a base di caffè

Contiene molto zucchero, calorie e grassi saturi.

10. Bevande per atleti

È una fonte di calorie, zuccheri aggiunti e sodio. Per essere idratati durante l’allenamento, l’acqua è la scelta migliore.

11. Succo

Contiene troppo zucchero che viene rapidamente assorbito dall’organismo e rilascia insulina.

12. Succo dietetico

I dolcificanti sono più dolci dello zucchero e rilasciano insulina dal pancreas.

13. Popcorn

Il mais ha un alto indice glicemico e questo snack di solito contiene una guarnizione artificiale di burro, salsa al caramello o altri elementi malsani.

14. Dolci confezionati

I dolci confezionati contengono molto zucchero aggiunto, solitamente in diverse forme: zucchero, sciroppo di mais con un alto contenuto di fruttosio e destrosio. Contengono anche ingredienti artificiali e oli parzialmente idrogenati. Questi dolci aumentano lo zucchero nel sangue e provocano infiammazioni.

15. Panini alla cannella

Contengono grassi saturi e zuccheri aggiuntivi.

16. Alimenti senza glutine

Se un alimento è senza glutine non significa che sia più sano. Gli alimenti senza glutine sono in realtà più densi e contengono più carboidrati rispetto agli alimenti convenzionali.

17. Frutta secca

La frutta fresca contiene sostanze nutritive come acqua e fibre, mentre la frutta secca contiene quantità altamente concentrate di carboidrati e zucchero.

18. Gelatine di frutta

Questi non sono altro che zucchero e aumenteranno rapidamente la glicemia.

19. Maccheroni e formaggio

Una combinazione di carboidrati raffinati e grassi saturi che porterà a infiammazioni nel corpo e nel cervello. Maccheroni e formaggio hanno anche un alto indice glicemico.

20. Sorbetto

Molte persone pensano che il sorbetto sia una buona alternativa al gelato, ma mezza tazza di sorbetto ha quasi il doppio dei carboidrati di mezza tazza di gelato.

21. Patatine fritte

Dovresti evitare di mangiare patatine fritte, perché sono ad alto contenuto di carboidrati e grassi, aumenteranno rapidamente la glicemia. Puoi mangiare le patate, ma devi stare attento a come sono preparate e quante ne mangi.

22. Fast food

È stato scoperto che le persone che mangiavano fast food più di due volte a settimana sviluppavano una resistenza all’insulina doppia rispetto alle persone che non mangiavano fast food. La resistenza all’insulina aumenta il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 e prediabete.

23. Patatine

Le patatine sono uno degli alimenti più accattivanti: sono ricche di grassi e sale.

24. Hot dog

È ricco di grassi saturi e sodio.

25. Qualsiasi cibo fritto

Sappiamo che il fritto non fa bene a nessuno. Il grasso viene assorbito nel cibo e porta a colesterolo alto e aumento di peso, che può aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 o peggiorarlo se si ha già il diabete.

26. Salse senza grassi

Un’insalata sembra un pasto sano finché non aggiungi una salsa ipercalorica. Le opzioni di salsa senza grassi non sono sempre migliori, perché quando il grasso viene rimosso da un alimento, viene aggiunto più zucchero a piacere. Invece, puoi usare olio d’oliva e aceto balsamico.

27. Alcol

L’alcol interferisce con la capacità del fegato di produrre glucosio e interferisce con alcuni farmaci per il diabete. È importante conoscere il valore della glicemia prima di consumare alcol. Evita di bere alcolici a stomaco vuoto (quando il livello di zucchero nel sangue è già basso).

Se vuoi sapere quali sono i rischi del caffè, consulta il nostro articolo su questo argomento: 13 rischi del caffè per la salute.

[Foto da Unsplash]