Приблизительное время прочтения: 1 минута
Каждую весну Рабочая группа по вопросам окружающей среды Министерства сельского хозяйства США (некоммерческая группа, занимающаяся вопросами общественного здравоохранения) публикует список фруктов и овощей, которые, по мнению экспертов, содержат высокий уровень пестицидов, вредных для здоровья населения. Этот список публикуется каждый год и известен как «Грязная дюжина». «Грязная дюжина» – зарегистрированная торговая марка, обозначающая двенадцать культур, которые фермеры обычно используют больше всего пестицидов.
Чтобы помочь потребителям принимать обоснованные решения о своем рационе, исследователи из Рабочей группы по вопросам окружающей среды проанализировали данные и обнаружили, что 70% выращенных традиционным способом фруктов и овощей содержат до 230 различных пестицидов.
Важно отметить, что фрукты и овощи важны для здорового питания, независимо от того, выращиваются ли они традиционным способом или являются органическими. Снижение воздействия пестицидов также может быть полезно для здоровья. Несколько эпидемиологических исследований показали, что переход на органическую диету может снизить уровень пестицидов в образцах мочи и снизить риск развития рака.
В список 2020 года входят:
1. Клубника
2. Шпинат
3. Кале
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Персики
8. Вишня
9. Груши
10. Помидоры
11. Сельдерей
12. Картофель
Список добавляет 13 место, острый перец.
В то же время группа запустила продукт под названием «The Clean 15», который также является зарегистрированным товарным знаком и определяет пятнадцать фруктов и овощей с наименьшим количеством остатков пестицидов:
1. Авокадо
2. Сладкая кукуруза
3. Ананас
4. Лук
5. Папайя
6. Душистый горошек (замороженный)
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Цветная капуста
10. Канталупа
11. Брокколи
12. Грибы
13. Капуста
14. Арбуз
15. Киви
Если вы хотите узнать о сочетаниях пищи и лекарств, ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему: 13 опасных сочетаний продуктов питания и лекарств.
[Фото с сайта Pixabay]
